Lo street food della cucina contadina romagnola protagonista a I Fatti vostri, la storica trasmissione di Raidue, condotta da Anna Falchi e Tiberio Timperi. A rappresentarla il cuoco contadino Gianluca Martelli, dell’Agriturismo Martelli di Borgo Montone (RA), che fa parte del circuito Terranostra, Campagna Amica di cui Gianluca è presidente per la provincia di Ravenna. Nello spazio riservato allo street food, Martelli ha presentato i cappelletti fritti e serviti allo spiedo.
Gianluca, terminata la scuola alberghiera di Cervia e dopo l’esperienza acquisita grazie alle stagioni in ristoranti e alberghi, ha scelto di tornare nell’azienda di famiglia per portare avanti il lavoro dei genitori. Oggi guida l’azienda assieme alla compagna e ha conseguito il diploma di cuoco contadino di Terranostra, l’associazione degli agriturismi di Coldiretti.
