Sospesa l’attività di un ristorante. Nei giorni scorsi i Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (Nas) di Bologna, con l’ausilio dei colleghi della Compagnia Carabinieri di Cervia-Milano Marittima, con lo scopo di garantire la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti, hanno effettuato diversi controlli in alcuni ristoranti del Cervese.
L’attività ispettiva avrebbe fatto emergere gravi carenze igieniche/sanitarie in un rinomato ristorante del centro cittadino in cui è stato trovato:
• sporco diffuso e pregresso nella cucina, nel deposito e nei chioschi interni ed esterni;
• attrezzature sporche e unte e piani di lavoro non lavabili e sanificate;
• materiale non pertinente all’attività;
• agenti infestanti dovuti all’assenza di idonee barriere;
• alimenti aventi il TMC (termine minimo di conservazione) superato di validità.
L’attività ispettiva ha comportato sanzioni amministrative per un importo pari a 3.000 euro.
Per tali negligenze, il titolare dell’esercizio è stato segnalato all’Ausl che, con un opportuno provvedimento odierno, ha disposto la sospensione totale dell’attività.
