“Tempi di recupero” nei ristoranti Faentini. Scarti, avanzi e tradizione nelle cucine dei grandi Chef

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Dal 16 al 24 novembre è “Tempi di recupero” nei ristoranti di Faenza, ma non solo. Oltre 150 i locali, ristoranti, ma anche singole persone che aderiscono al progetto faentino di inserire piatti legati al recupero nel menù.