10/05/2018 – L’Assessore al Turismo di Ravenna Giacomo Costantini taglierà il nastro venerdì pomeriggio 11 maggio alle ore 17.30 in Piazza Kennedy della terza Festa del Cappelletto, promossa a Ravenna da Confcommercio e Confesercenti, con il patrocinio e contributo del Comune e della Camera di Commercio. Dopo l’inaugurazione si accenderanno i fuochi nelle cucine degli undici ristoranti che nei loro chioschi e spazi proporranno a ravennati e turisti i prelibati cappelletti da passeggio della festa. La Festa del Cappelletto di Ravenna è dedicata a un prodotto identitario del nostro territorio: il cappelletto tradizionale ravennate caratterizzato dal ripieno, rigorosamente di formaggio. Niente carne nei nostri cappelletti: sotto la sfoglia all’uovo, solo Parmigiano Reggiano, formaggio tenero (a seconda dei gusti), uova e noce moscata. Pochi ingredienti di grande qualità per una bontà sopraffina. Ben undici i ristoranti che parteciperanno a questa festa del piacere offrendo i loro cappelletti: Antica Bottega di Felice; Babaleus; I Furfanti; Marchesini; Osteria I Passatelli del Mariani; Ristorante al 45; Ristorante Cappello; Ristorante La Gardela; Ristorante Pizzeria Naif; Ristorante Pizzeria Radicchio Rosso; Ristorante Bar Fellini Scalinocinque. I loro “cappelletti di strada”, 5 euro a porzione, terranno compagnia ai visitatori per questa tre giorni di gusto e passeggiate. Una presentazione insolita di un prodotto tradizionale, stimolante e buona per l’ambiente: tutti i contenitori sono in materiale biodegradabile e compostabile e questo rende preziosa la collaborazione di Hera Il “cappelletto da passeggio” fa l’occhiolino alla tendenza sempre più diffusa dello street food di grande qualità, e aiuta anche a capire e ad apprezzare meglio un prodotto che ormai, nella consuetudine dei ristoranti, è presentato condito con il ragù. Ma c’è spazio anche per gli altri sughi: ogni ristorante presenterà i cappelletti anche con un condimento a sorpresa. La festa ospita in piazza anche lo stand del Consorzio del Parmigiano Reggiano, del Caseificio Buon Pastore e quello del Molino Benini che propone laboratori di pasta fresca, mentre Fellini Scalinocinque lancia l’abbinata cappelletti e musica live. In Piazza del Popolo infine l’artista Silvana Costa in concomitanza con la Festa del Cappelletto propone uno spazio laboratorio “Cappelletto in Arte” per mostrare al pubblico come nascono i cappelletti in mosaico. La festa è promossa da Confcommercio e Confesercenti, con patrocinio e contributo del Comune e della Camera di Commercio di Ravenna, con il sostegno di Consorzio del Parmigiano Reggiano, Molino Benini, Buon Pastore, Mister Drink, Acqua San Benedetto, Retra, Sid Romagna Marche, Gruppo Hera, Romagna Acque, Pieri Group e Opel BeCar. Media Partner: Radio Studio Delta. Altre foto sul sito: HYPERLINK “http://www.festadelcappelletto.it/” http://www.festadelcappelletto.it/ Ravenna – Festa del Cappelletto da venerdì 11 a domenica 13 maggio, in piazza Kennedy Orari: venerdì, dalle 18 alle 24; sabato, dalle 11.30 alle 24; domenica, dalle 11,30 alle 22.
