Una coltivazione di ocra a San Mamante per utilizzare l’agricoltura come sistema di integrazione

Una piantagione di ocra, meglio conosciuta come gombo, pianta originaria dell’Africa tropicale, nelle colline di San Mamante. 920 piante coltivate dall’associazione Intercoltura. Tre socie: Lara Rondinini, Lucia Casadio e Giorgia Cavallaro e una decina di volontari. L’obiettivo di importarla anche alle nostre latitudini. I suoi frutti infatti sono molto usati nella cucina dei Paesi Balcanici, dell’Est Europa e del Nord Africa, nella cucina indiana, rumena, giapponese e sudamericana e sono quindi molto richiesti da tutte quelle famiglie che si sono trasferite nel territorio ravennate. L’idea è di trasformare il gombo in una coltivazione dei nostri terreni, agevolando al contempo uno scambio culturale e favorendo l’ingresso nel mondo del lavoro di persone straniere.